Pollo asado con patatas y queso griego Ingredientes 100 g queso griego 2 muslos de pollo deshuesados 1 cucharada de Pimentón 1 pimiento rojo 1 ajo 1 cebolla roja 300 g Patatas baby Cebollino Tomillo Sal Pimienta Aceite de oliva Preparación Precalentamos el horno a 220ºC. Cortamos las patatas baby por la mitad. Pelamos la cebolla y cortamos en tiras Cortamos el pimiento en tiras. Salpimentamos los muslos de pollo. Colocamos las patatas baby, la cebolla, el pimiento y el ajo sin pelar en una fuente para el horno. Agregamos el tomillo, el pimentón, un chorrito de aceite y salpimienta. Removemos bien para que el aderezo se reparta bien. Colocamos los muslos de pollo sobre los vegetales y agregamos un chorrito de aceite encima. Metemos la fuente en el horno y cocinamos 25-30 min, hasta que el pollo esté dorado y las patatas tiernas. desmenuzamos el queso griego en trozos Picamos el cebollino Cuando el pollo y los vegetales estén listos, retiramos la pie
Gnocchis keto con pesto de albahaca Ingredientes 2 huevos Media Coliflor 1 bolsa de Queso emmental rallado 50 gr Harina de almendra Huevos camperos Grana padano Albahaca fresca 1 ajo 50 gr de Piñones Aceite sal Pimienta Preparación Cortamos la coliflor en ramillete y cocemos en agua hirviendo con sal 3 minutos. Una vez cocida dejamos escurrir muy bien y trituramos hasta obtener una pasta consistente. Agrega la mitad del queso rallado y vuelvo a triturar. Batimos el huevo en un bol, salpimentamos al gusto y añadimos la mitad del grana padano, la harina y la coliflor triturada y mezclamos todo muy bien. Amasamos la masa haciendo tiras y metemos en el congelador. Pelamos el ajo. En el vaso de la batidora ponemos el ajo, el resto del grana padano, 4 cucharadas de aceite de oliva, los piñones y la albahaca. Trituramos hasta obtener una pasta lisa. Sacamos la masa del congelador y vamos dándole forma de ñoquis. En una sartén con aceite, freímos la masa dándole